近年來，健康飲食觀念深入人心，如何吃得健康成為人們追求的目標。與此同時，打著“營養均衡”、“原汁原味”等旗號的“餐”悄然興起，尤其受年輕消費群體的青睞。

　　輕食受年輕群體追捧

　　7月10日下午，“90后”市民趙靖在健身房結束鍛煉后，用手機在外賣平臺上點了份作為當天的晚餐。“有雞胸肉、雞蛋、蔬菜和水果，雞胸肉和雞蛋是水煮，蔬菜和水果都是生的，再搭配少量沙拉醬就可食用，口味不錯。”趙靖說，他每周來健身后常點上一頓“輕食餐”，少鹽少油，低熱量低卡路里，很適合保持身材的人群。（輕食加盟費用多少）

　　如今，在很多一、二線大城市，“輕食餐”深受年輕群體追捧。近兩年來，在安慶餐飲市場上，也悄然出現了“輕食餐”的身影。部分連鎖餐飲店的菜單上，蔬菜沙拉等“輕食餐”也占有“一席之地”。而在外賣平臺上，“輕食餐”受歡迎程度更是顯而易見，記者在某外賣平臺上搜索“輕食”關鍵詞發現，銷量最高的一家“輕食”餐廳月銷訂單高達2300余筆。（輕食加盟流程有哪些）

輕食加盟

　　“輕食餐”常指蔬菜沙拉、三明治、全麥面包等，往往兼具高“顏值”，含蔬菜、水果、蛋白質和肉類等食材，搭配沙拉醬、辣椒醬和，以健康、低卡為賣點吸引消費者。記者在某“輕食”餐廳看到，“輕食餐”的價格根據食材的不同，從10余元至50元不等。

　　采訪中，一家提供“輕食餐”的店主告訴記者，真正的“輕食餐”至少有7至8種以上食材。“每種食材份量不多，但勝在品種豐富，營養均衡，能量較低。店內消費群體以年輕人為主，且女性居多。”

　　市民自制且盼有更多選擇（輕食加盟官方熱線）

　　“在安慶，‘輕食餐’可選擇空間還比較小。”“80后”市民張茜平時很喜歡輕食，對輕食有一定了解。采訪時她坦言，目前在安慶，供消費者可購買“輕食餐”的餐廳數目并不多。

　　張茜認為，“輕食餐”是未來飲食發展的一種趨勢，現在越來越多人喜歡清淡、簡單的飲食方式，希望未來在安慶，輕食市場能逐漸壯大，消費者能有更多的選擇。

　　采訪中，記者了解到，由于制作方法簡單，一些消費者還會自己在家制作輕食。市民周瑩在農貿市場采購了玉米、、、胡蘿卜和等，通過簡單地水煮，再澆上酸奶，就輕松地制作好了一份“輕食餐”。“其實輕食并非指特定的某種食物，主要以涼拌、蒸煮等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分的食材，在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，追求簡單、均衡、健康的飲食理念。”周瑩說。

　　專家指導健康吃輕食（輕食加盟未來發展）

　　當下正風靡的輕食主義，對身體健康是否有益?究竟應該怎么吃?7月8日，記者采訪了營養門診醫生陳二花。

　　據介紹，“涼拌、蒸煮能最大限度地保留食物營養，在保證食物新鮮和來源安全的前提下，營養均衡、合理搭配的‘輕食餐’對身體很健康。”

　　陳二花表示，輕食一定程度上可以避免“重口味”帶來的健康隱患，降低患高血脂、高血壓、肥胖等慢性疾病的風險。但市民若要選擇輕食，要注意營養均衡搭配。“人每天攝入的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類等食物，每日飲食盡量要符合、低脂、低鹽、高纖維的原則，搭配燙、蒸、燉、煮等健康烹飪方式，循序漸進地長期堅持。”

　　“均衡的膳食搭配和適當的運動是保持健康的最佳方式。不論是“輕食”還是中國人傳統的就餐習慣，都應從營養學的角度去搭配食材，切勿盲目跟風。”陳二花說。

　　全媒體記者 程呈