很多打算開輕食店的小伙伴都很想知道，究竟什么時候是開輕食店的最好時期，再很多人的意識里，夏天是開店的最好時間，因為大家都覺得夏天輕食消費者多，但是小谷今天要告訴大家，其實最好的時間并不是夏天。為什么呢？小谷給大家說道說道。

輕食開店流程

　　秋冬季才是開輕食店的最佳黃金期！

　　冬季開店籌備，春季開業！

　　首先，我說的開店，是指開始正式籌備開店，包括：找店鋪、設計、裝修、招聘、試營業等。為什么我建議那些給我發私信或者留言的小伙伴們冬天就要開始籌備呢？我來給大家分析一下！！

　　1.最重要的原因，也是很多小伙伴私信問到最多的問題，輕食（沙拉）店的旺季是什么時候，當然，絕大部分人也會回答夏天，但從我們經營了這么多年的經驗以實際運營收入來告訴大家，【真正的輕食旺季是從3月就開始了??】剛過完春節大家正式上班開始，我們輕食的旺季就開始了，想想為什么？大概總結：

　　1.過節期間飲食放縱，大吃大喝；

　　2.馬上春暖花開換薄衣露肉；

　　3.新的一年工作初始人人都開始給自己設立各種減肥、健康計劃……每年剛過完年，大家開始工作之際，大概也就是從3月份開始，我們營業額都會很高，各類周餐、月餐、私人定制餐接踵而來～所以你過完年再開始籌備開店，是不是就完美的錯過了這個年后的第一波旺季。

　　.每年冬季，店鋪空鋪率比較高，這時候也是選擇最多房租最便宜最好談價格的時候，大部分人開店都會因為各種因素在年后開啟，“過了年再說”這句話在年底是最常聽到的吧！關于裝修，年底大多數裝修公司都使出渾身解數來拉單子，想在過年前掙最后一波錢，這時候價格相對比較優惠！所以從租房、裝修的角度，我都建議趁早出擊，選擇個好地方，談個好租金，最重要的是，可以借著“要過年了”跟房東多爭取不需要支付房租的裝修時間，我們最多的一次因為臨近過年爭取了一個半月的裝修免房租！所以從經濟省錢角度，這時候開始籌備開店也是一個重要原因！

　　3.運營角度，任何一家新店都需要開店磨合期，新店從店員、運營等各方面都需要去磨合，這個期間出錯率比較高，所以常常一家新店開業都會有一個【試營業】，來適應開店的各個環節！在冬季開始籌備開店，在旺季抵達前，就把店內的運營以及其他環節磨合好，日后面對旺季都會比較從容！而利用旺季來磨合，真的很浪費～

       好了，小谷給大家分享的輕食開店的黃金期是什么時候，希望對想開輕食店的小伙伴有幫助，想了解更多關于輕食加盟、輕食開店籌備、輕食開店設備、沙拉輕食開店需要注意什么的相關內容，請關注無谷輕食加盟官網。