輕食外賣店運營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險低。對于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
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9月4日晚,田園主義發(fā)布其創(chuàng)始人朱江濤道歉視頻,決定對8月1日以后所有購買全麥面包原味
簡約輕食加盟條件
產(chǎn)品的消費者進(jìn)行賠償,賠償方案可以是直接選擇退款或待產(chǎn)品整改完成后等量賠付最新產(chǎn)品,并爭取在9月30日前完成全部售后。
朱江濤還對薇婭表示了歉意,“這款原味全麥面包在升級配方后從未進(jìn)入過薇婭直播間銷售(8月16日所售產(chǎn)品為其他款產(chǎn)品)。但由于我們一直使用薇婭肖像導(dǎo)致上海消保委媒體和大眾誤以為這款產(chǎn)品和薇婭有關(guān)聯(lián)進(jìn)而對薇婭聲譽(yù)造成了損害。”
朱江濤在視頻中表示,現(xiàn)已查明問題的主要原因。今年8月7日,田園主義在原配方里增加了谷阮粉的添加量,谷阮粉是一種小麥蛋白粉,每百克的蛋白質(zhì)含量高達(dá)88克,而10克蛋白質(zhì)會增加170千焦能量。但是田園主義實驗室測算失誤,誤判為沒有超出標(biāo)簽標(biāo)示管理規(guī)定的誤差值,所以沒有進(jìn)行及時送檢更沒有把數(shù)據(jù)更新到包裝上,進(jìn)而導(dǎo)致了上海消保委對這款原味全麥面包的檢測結(jié)果與標(biāo)示出現(xiàn)了較大差異。
朱江濤透露,田園主義已經(jīng)第一時間下架了該款產(chǎn)品,并拿去送檢,待最新的檢測報告出來后更新全部包裝和營養(yǎng)成分表,同時主動向監(jiān)管部門如實匯報本次事件并提供了相關(guān)生產(chǎn)記錄。
公司還決定對8月1日以后所有購買全麥面包原味產(chǎn)品的消費者進(jìn)行賠償,賠償方案可以是直接選擇退款或待產(chǎn)品整改完成后等量賠付最新產(chǎn)品,并爭取在9月30日前完成全部售后。
據(jù)了解,8月30日,上海市消保委發(fā)文稱,薇婭、丁香醫(yī)生都推薦過的田園主義低脂全麥歐包,所含能量和碳水化合物都超過宣稱數(shù)值。根據(jù)其8月31日更新的數(shù)據(jù),碳水化合物的實測值是標(biāo)注值的116%,實測能量值是標(biāo)注值的131%。
9月1日凌晨,薇婭所屬公司謙尋發(fā)布關(guān)于田園主義全麥面包的說明,宣布將該產(chǎn)品進(jìn)行第三方送檢,并停止該品牌與旗下所有主播的合作。
公開資料顯示,田園主義主打“無糖無油”的全麥面包,誕生于2018年,主體公司為杭州輕食主義健康科技有限公司。田園主義2019年正式上線天貓旗艦店,到2020年,田園主義已成為天貓休閑零食類目復(fù)購率第一的品牌。到2021年5月,其全麥面包天貓累計銷售3600萬袋。
作為線上起家的品牌,田園主義在各大社交平臺都投放了大量推廣,抖音、小紅書、微博、微信公眾號等平臺均有邀請頭部KOL和主播帶貨。2020年12月,田園主義迎來元氣森林的天使輪投資,其持股比例為20%。
據(jù)了解,近年來,隨著年輕人減脂塑性的需求增長,輕食代餐賽道正快速發(fā)展。《2020代餐輕食消費洞察報告》顯示,2019年中國代餐品牌數(shù)量為2837個,2020年增加到3540個。歐睿國際數(shù)據(jù)預(yù)計,2022年中國代餐市場規(guī)模有望達(dá)到1200億元。
除了近年來新興的網(wǎng)紅輕食品牌ffit8、王飽飽、Wonder Lab、鯊魚菲特等,傳統(tǒng)食品企業(yè)同樣也加入輕食賽道分一杯羹。今年2月,麥當(dāng)勞在上海和寧波試點推出了全新輕食系列產(chǎn)品——夏巴特系列,提供主打優(yōu)質(zhì)蛋白和低卡輕食的低溫慢煮雞胸肉配牛油果夏巴特和原切牛排夏巴特兩款產(chǎn)品;包括吉野家、西貝等傳統(tǒng)餐飲企業(yè)也在這個領(lǐng)域進(jìn)行戰(zhàn)略布局。
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