輕食外賣店運(yùn)營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險(xiǎn)低。對(duì)于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
?
吃的東西和時(shí)裝一樣,也是有“潮流”的,最早注意到的是沙縣小吃,這幾年流行的芝士奶蓋、QQ蛋仔、潮汕鮮切……去年,沙拉店也滿大街都是了。
最近,也許是一年之計(jì)在于春的緣故,鳳五君身邊的朋友們對(duì)健身爆發(fā)了新一輪的熱情。連帶著吃得也特別的健康。某天,鳳五君問基友,草好吃嗎?她說,你試試看不就知道了。于是,我真的試了試,發(fā)現(xiàn)還蠻……
沙拉客saladhut
鳳五君在西安發(fā)現(xiàn)的第一家沙拉專賣店,比較有感情,最為推薦。店名saladhut大概借鑒了必勝客。搭配好的經(jīng)典沙拉是按12星座取的名字,吃過的幾種,獅子座雞肉魚子沙拉、雙子座覆盆子水果沙拉等,味道都不錯(cuò)。美團(tuán)有外賣,除了星座系列,也可以自由搭配或選擇別的套餐,但是堂食的話,擺盤更漂亮。
Max&Salad大開沙界
這是鳳五君吃到的第一家可以自己搭配的沙拉店,當(dāng)時(shí)沒什么經(jīng)驗(yàn),只選擇自己想嘗試的食材,結(jié)果全是餅子啊飯啊什么的,失敗了,所以建議沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友選擇海陸盛筵、紅與黑、老鷹捉小雞等店家搭配好的經(jīng)典套餐。美團(tuán)有外賣,建議堂食,體驗(yàn)一下那個(gè)搶鏡的籌碼。
hackersalad黑客沙拉
現(xiàn)有三家分店,兩家在高新陽光天地,一家在鳳五賽高,其中陽光天地4層的面積比較大,關(guān)注微信號(hào)“hackersalad”可以訂位。和大開沙界一樣,有搭配好的經(jīng)典沙拉,也可以用籌碼給經(jīng)典沙拉加料或者直接選擇自己喜歡的食材搭配。推薦鱷梨小鴨沙拉和檸香三文魚沙拉。美團(tuán)也有外賣。
Hi Salad嗨沙拉
另一個(gè)名字是“蔬菜博物館”,因?yàn)閯傞_業(yè),外賣啊微信公號(hào)什么的都還沒上,也沒有固定菜譜的沙拉和其他小吃,只有用籌碼自選的沙拉和幾種鮮榨果汁,不過這次有經(jīng)驗(yàn)了,自己嘗試搭配的沙拉味道還不錯(cuò),而且裝修、餐牌設(shè)計(jì)和食物的擺盤很用心。大多數(shù)沙拉店都開在南郊,這個(gè)位于五路口的沙拉店的客源其實(shí)是比較廣的。高新也有一個(gè)即將開業(yè)的“嗨沙拉”,應(yīng)該只是重名不是分店。
Light-Cal輕卡
這其實(shí)是一家小清新的西餐廳,因?yàn)樯忱容^受歡迎,也有外賣,所以也去掃了。微信公眾號(hào)搜“LightCal輕卡”可訂餐。三色藜麥雞肉沙拉、鮮蝦西柚牛油果沙拉、輕卡加素度、紫蘇風(fēng)味的鴨胸肉配土豆泥、整
塊的金槍魚配迷你小土豆,都是比較熱門的菜品。
醒食sense
主要是外賣,也可以堂食。有公眾號(hào)“醒食sense”,但菜品展示區(qū)還沒整理好,公司簡介也沒上傳,外賣主要是在三大外賣平臺(tái)美團(tuán)百度餓了么。店里裝修簡潔干凈,有一些很有意思的設(shè)計(jì),可以推拉的墻,白鴿一樣的鐘表,木質(zhì)吊燈,還有可以當(dāng)做吸管的小鋼勺。推薦考伯沙拉、凱撒沙拉、木瓜鮮蝦沙拉、墨西哥芝士雞肉卷餅、三文魚三明治。
野食沙拉
私房的,比較難找,店里有幾張桌子可以堂食,裝修比較小清新,除了沙拉,還有潛艇三明治、意面、土豆泥、酸奶杯等等。主要還是推美團(tuán)和餓了么的沙拉外賣,經(jīng)典款有凱撒沙拉、考伯沙拉、美式土豆沙拉等,創(chuàng)新款有牛肉秋葵、橙香三文魚、鱷梨吞拿魚沙拉等,醬汁有香草、凱撒、芝麻、千島、酸奶、油醋、蜂蜜芥末可選。
沙拉哲學(xué)
僅外賣,不能堂食。配送時(shí)間為23:00前下單,次日送達(dá),周末及法定節(jié)假日休息;三環(huán)內(nèi)滿20元起送,配送費(fèi)6元,自提可免配送費(fèi)。首頁分為沙拉、飲品、套餐、生活哲學(xué)館四部分,沙拉推薦尼采的太陽、牛仔很芒、瑪雅芝心,飲品推薦牛油果味的淺草,套餐有多人餐、多日餐等,哲學(xué)館是麥片。
享瘦沙拉
僅有外賣,不能堂食。以前在高新有個(gè)分店,現(xiàn)在只剩沙坡附近一家。公眾號(hào)搜“享瘦沙拉”,注冊填寫資料即可,和沙拉哲學(xué)很像的,圖片也很誘人;14:00前訂餐,當(dāng)日15:00-17:00送達(dá),14:00后訂餐,次日11:00-13:00送達(dá),周末及法定節(jié)假日休息;三環(huán)內(nèi)滿36元起送,訂單超過60元免配送費(fèi)。首頁也是分為4部分,經(jīng)典系列,增肌減脂,果汁甜品,套餐和蛋糕。嘗試了一下增肌減脂的主食沙拉,蕓豆能量飯真的好撐,還是推薦保守的經(jīng)典系列沙拉。
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險(xiǎn)低。對(duì)于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
近幾年,輕食餐的發(fā)展速度是最讓人預(yù)估不到的,輕食風(fēng)在國內(nèi)迅速卷起,很多身邊的朋友都...
很多人看重了輕食行業(yè)的市場發(fā)展,紛紛加入輕食創(chuàng)業(yè)這個(gè)行列種,但是等到店鋪開業(yè)以后才...