輕食外賣店運營|門店的重要數據指標及優化方案
外賣店創業是很多創業人的最多選擇,投資低,風險低。對于想要通過輕食外賣店創業的小伙...
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11月17日舉行的“活力上海?健康早餐—2020華潤五豐?龍神食品集團合作簽約暨早餐產品發布儀式”上,包含至少30種精美早餐的“百秒食”愛心餐車在閔行街頭亮相,年底前這樣的餐車將在全區范圍內布點至少30處,明年這一數字將再增200家。
儀式上,連續三屆作為進博會供應商的央企華潤五豐有限公司與中國團餐百強企業之一上海龍神集團簽署戰略合作框架協議,強強聯合,資源共
襄陽輕食加盟
享,優勢互補,在中央廚房及供應鏈配送、早餐網點管理等方面深入合作,為市民提供安全健康便捷的食品。
從“進博同款”到全國名特早點
豐富市民“第一餐”到“全時段”選擇
在首批亮相的兩輛早餐車里,
記者看到了本次兩大品牌
聯手推出的首批四大套餐
10.6元的五豐德運牛奶+龍神法蘭克福香腸飯團
以及7.5元的五豐富春薺菜包+龍神香菇雞肉粥和18元的手撕紅糖饅頭+五豐林下煎雞蛋+咖啡。
“融合淮揚特色、中西風味”,"百秒食"負責人介紹,餐車的推出主要是服務好“兩白”,即白發老人和白領人群,布點主要在社區和商務樓宇,根據不同人群,在不同的點位推出不同品類,“居民多的地方,稀粥包子可能會多點,白領聚集的點位,會推出咖啡等西式飲料”。
五豐富春千層油糕
據悉,作為國有央企的華潤五豐1951年在香港成立,是華潤(集團)旗下定位于中高端的優秀的綜合食品企業,業務覆蓋中國內地及香港市場,主營大米、肉食、綜合食品等業務。在剛剛落幕的第三屆進博會上,揚州五豐富春向世界分享了來自中華老字號的舌尖美味——蟹黃包、三丁包、筍肉包等淮揚細點,廣受中外賓客的歡迎。
細沙包+手撕提子饅頭+德運全脂純牛奶套餐,9.8元
進博同款成為每天早上的日常
當日他們也精心準備了這些“進博同款”淮揚細點及其旗下浙江五豐網紅面點、太平洋咖啡的特色港式點心、優質海外牛奶、五豐大米、華潤希望小鎮特色農產品草雞蛋等。
不同餡兒的包子
上海龍神集團以豐富的團餐運作經驗現場展示了素菜色拉、烤腸、壽司、關東煮、飯團、粽子、各式便當等適合早餐及午餐的產品。
此次合作,上海龍神與華潤五豐對旗下各類產品進行臻選,根據不同消費人群設計出多種產品組合作為套餐充實到早餐工程中,后期還將根據消費習慣、季節變化等進一步優化補充產品,市民熟悉的一些老字號品牌也會逐步加入其中,契合本地居民需求,“四大金剛”等也在醞釀引進中。愛心餐車既可現場購買,也可以掃碼下單,“百秒食”的一個意思就是百秒之內即可取貨”。
共推“愛心餐車+早餐服務”
年底前在全區完成30個布點
總部位于閔行的上海龍神集團1999年成立,擁有產業鏈一體化的經營模式,包含現代化中央廚房、鮮食工廠、養殖基地、物流配送、團餐服務、展會活動餐、酒店餐飲、管理咨詢等綜合服務。“百秒食”愛心餐車即為旗下民生品牌。在其中一輛餐車里,記者還看到了單賣的奧爾良雞肉手抓餅,售價7元。
一亮相就被擠得水泄不通
而對五豐,很多市民熟悉它是從買肉開始的。沒錯。上海五豐上食是2008年奧運會及2010年世博會的肉類產品指定供應商,擁有本土品牌“五豐上食”及專柜網點300余家,在區域物流運輸與產品服務方面有豐富的管理運營經驗。“百秒食”愛心餐車即為雙方合作的成果。
此次推出的“百秒食”愛心餐車,可謂“小、輕、新、安、便”。一是占地小,可供應需求較大的社區、交通樞紐、商務園區;二是投資輕,價格親民,運行可控,可持續發展;三是產品新,有自有自制的,還有加盟產品,品種豐富,滿足市民多種選擇;四是食品安,在餐車及社區餐廳運行中嚴控每個環節,確保食品安全衛生;五是供應便,合理布局、方便市民、價格親民。
華潤五豐將與上海龍神集團實現資源共享和優勢互補,在中央廚房及供應鏈配送、早餐網點管理等方面深入合作,用“愛心餐車+早餐服務”的運行方式,打造放心安全、便捷高效、形象美觀的城市早餐。“百秒食”愛心餐車將于11月底12月初正式上線,在浦江鎮、浦錦街道布局3-4輛作為示范點,12月30日前計劃在全區推進約30輛,明年計劃在全區范圍內逐步推進200輛。
愛心餐車明年新增200個網點
流動餐車明年新(改)建100個
今年6月以來,上海大力推進新一輪早餐工程建設,閔行積極支持品牌優勢企業發展早餐服務新業態、創新早餐供應方式,9月底舉行了“早餐工程”流動餐車啟動儀式,目前首批七個流動餐車點位已在陸續試運行中,計劃明年新(改)建100個早餐網點,華潤五豐、龍神食品集團合作簽約標志著我區早餐工程建設又邁上了一個新臺階。
儀式上,閔行區委常委、副區長吳斌表示,華潤五豐作為中央直屬的國有控股企業、世界500強企業華潤集團旗下優秀的綜合食品企業集團,擁有強大的區域品牌影響力和豐富的市場運營經驗,此次積極加入“早餐工程”供應陣列,與閔行本土企業深入開展中央廚房配送、早餐網點等合作,是探索資源共享、優勢互補,迎合消費者多元化需求、助力閔行“早餐工程”升級的一次全新嘗試。
在“有沒有”上提高覆蓋率,在“好不好”上提高滿意度
記者了解到,今后閔行全區將在早餐“有沒有”上進一步提高覆蓋率,在早餐“好不好”上進一步提高滿意度,最終建成以農貿市場+早餐服務、便利店+早餐服務為主體,現有愛心餐車和新型流動餐車等多種形式為補充的早餐供應保障體系,形成競爭有序、相互補充、充滿活力的閔行早餐市場。全區上下也將密切協作,做好早餐工程的各項后續,支持“百秒食”愛心餐車品牌落地,確保早餐工程這項惠民工程整體推進、健康發展。
另據了解,由區政府、區經委統一部署,龍神還將在全區范圍內開設社區民生餐廳,計劃在全市范圍內開設200-500家50至100平米的社區餐廳,方便社區百姓用餐。