輕食外賣店運營|門店的重要數據指標及優化方案
外賣店創業是很多創業人的最多選擇,投資低,風險低。對于想要通過輕食外賣店創業的小伙...
如果你是自己開輕食店,那么這篇文章你一定要看,首先要確定自己是外賣為主,堂食為輔,還是反之,才能來選位置,空間面積的大小,還有整個風格的設計。不做堂食就盡量簡單裝修,保證干凈的衛生環境即可。無論是堂食為主還是外賣為主,說實話,創業就是在不影響產能的情況下花最少的錢。創業有風險,如果你不是特別有錢,能省則省。
輕食開店創業流程
電器由少到多,逐步跟著店里的情況增加,如果確實一個不夠用,我們再去添置。
輕食行業每家培訓機構,其實產品都有小的區別。(輕食開店投資多少)
在肉類的處理上,有煎有烤,用到的電器就不會一樣。
在蔬菜的處理上,有水煮的也有經過處理的,所以用到的東西也不一樣。
在飲品中,看看會做哪些產品,有的只需要備一個榨汁機,有的則需要破壁機,如果上飲品中冷飲較多,則要看看需不需要制冰機。
廚房動線根據你的空間設計,你的選址空間也決定了你的廚房設計。在控制成本的情況下,廚房當然越寬敞越好,廚房不大就利用縱向空間。
帶分數盒的沙拉臺非常雞肋,又貴又沒用,還占空間,慎買。很多培訓機構,蔬菜水煮就完事了。買個沙拉臺可以保鮮??隙ㄊ菦]有經過市場打磨的。夏天可以吃水煮菜,冬天吃什么?想過沒有?那么冰冷的食物誰會吃?水煮菜吃一次兩次可以,可不可以持續復購你的產品?水煮誰都會,不是你的優勢。你的優勢肯定是別人無法替代的,才會長久的在這個層出不窮的行業屹立不倒。(輕食開店設備)
慢慢更新吧,最近比較忙,早上6點多就起床,晚上10點多躺床上就睡覺,店里已經收拾完畢,現在在為開業做規劃,做第一計劃的菜單。保證出餐的一個品質。每天想的都是輕食…