最近的“輕食風(fēng)”刮得很猛啊，有很多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的小伙伴也把目光轉(zhuǎn)向了輕食行業(yè)，那么我們想要開(kāi)輕食外賣店應(yīng)該怎么做呢？今天，我們聊一下開(kāi)起一家爆單的輕食店，都需要哪些步驟～

   輕食外賣開(kāi)店流程

輕食外賣開(kāi)店

　　1.店鋪選址及顧客群特性分析

　　大學(xué)城、健身房集中區(qū)、CBD寫字樓等白領(lǐng)密集區(qū)、中高檔住宅區(qū)等。

　　對(duì)于不同的顧客群體，我們有不同的運(yùn)營(yíng)方法及經(jīng)營(yíng)模式。（見(jiàn)筆記：輕食創(chuàng)業(yè)3年來(lái)，對(duì)輕食的思考）

　　2.確定店鋪的發(fā)展方向

　　純外賣店，捎帶一些堂食，或者主打網(wǎng)紅體驗(yàn)風(fēng)格等。

　　市面風(fēng)格總結(jié):北歐風(fēng)、森系、INS風(fēng)、粉紅少女系、工業(yè)風(fēng)等

　　3、店鋪外觀

　　LOGO、店名、外賣包裝設(shè)計(jì)（包材設(shè)計(jì)非常重要！）等

　　某bao二三百就能搞定

　　4.確定菜單、儀器、器具、原材料等

　　5.確定試營(yíng)業(yè)時(shí)間(3~7天)與活動(dòng)，這一點(diǎn)特別重要！試營(yíng)業(yè)之前一定找老師參考一下

　　6.開(kāi)業(yè)

　　通過(guò)試營(yíng)業(yè)以及前期宣傳，剛開(kāi)業(yè)會(huì)有一波顧客，盡量把他們引流到私寓，發(fā)展成回頭客。

　　7.平臺(tái)期：

　　外賣平臺(tái)的前兩個(gè)月至關(guān)重要！可以說(shuō)，這兩個(gè)月的狀態(tài)，直接影響了店鋪后期的發(fā)展。我們這兩個(gè)月不能以賺錢為主要目的，比賺錢更重要的，是把各項(xiàng)數(shù)據(jù)養(yǎng)肥！點(diǎn)金方面不要隨隨便便就用，開(kāi)點(diǎn)金之前一定要先把數(shù)據(jù)做好看。

　　8.穩(wěn)定期：

　　著重運(yùn)營(yíng)私域流量，發(fā)展一些周、月套餐。相信我，當(dāng)你嘗到私域流量的好處后，一定會(huì)迷上它，找我來(lái)進(jìn)一步策劃你顧客群的維護(hù)！

　　如果是堂食，可以進(jìn)行資源共享、拓展店鋪功能與業(yè)務(wù)。比如承接聚會(huì)派對(duì)、承接課程(親子課程:制作三明治/制作沙拉等、閨蜜課程、健身派對(duì)等)、花藝課程等跨領(lǐng)域合作進(jìn)行客源共享。

好了，以上就是小谷想要分享的輕食開(kāi)店流程了，相關(guān)了解關(guān)于更多的輕食開(kāi)店、輕食開(kāi)店設(shè)備、輕食開(kāi)店費(fèi)用、輕食加盟費(fèi)用的知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注無(wú)谷輕食官網(wǎng)。