輕食外賣店運(yùn)營(yíng)|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險(xiǎn)低。對(duì)于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
1.自己在餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)足夠嗎,有一定的資金鏈基礎(chǔ)嗎?做自創(chuàng)品牌抗風(fēng)險(xiǎn)能力是不是足夠強(qiáng)?
2.在多久的時(shí)間內(nèi)能讓自己的品牌在當(dāng)?shù)赜兄龋磕懿荒茏銐蚋鷦e人的品牌去競(jìng)爭(zhēng)客戶?(輕食加盟排行榜)
3.自創(chuàng)品牌在當(dāng)?shù)赜凶銐虻囊髂芰幔炕蛘呤欠裣牒昧藨?yīng)對(duì)這一問題的辦法,在當(dāng)?shù)貢?huì)不會(huì)被本地的一線品牌給“干”掉?
4.做自創(chuàng)品牌時(shí),本人的經(jīng)營(yíng)能力行不行或者體量不大,自創(chuàng)品牌很難進(jìn)入核心商圈或者很快被淘汰。
5.自己做品牌時(shí),店鋪的菜品體系、品牌包裝、店鋪風(fēng)格設(shè)計(jì)以及店鋪選址、外賣上線等等各種工作都是要自己解決,自己的時(shí)間是否足夠,供應(yīng)鏈打造是否有能力?
輕食加盟品牌有哪些
1.選擇自帶流量的品牌
自帶流量的品牌能給你帶來(lái)這些好處:高品牌附加值,引流效果好;持續(xù)盈利性高;有原料、培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈甚至是選址方面的支持。
選擇一般品牌,你選址可能要在一流商圈一流位置才會(huì)有高人氣,有了號(hào)召力品牌加持,在一流商圈三流位置同樣可以。
2.考慮人均消費(fèi)
選擇加盟品牌時(shí),要結(jié)合你的資金鏈和運(yùn)營(yíng)能力,確保所選擇的品牌,人均消費(fèi)定位自己能夠駕馭得了。再結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平,合理設(shè)計(jì)輕食餐的人均消費(fèi)。
3.一定要看品牌對(duì)加盟店的支持度
背靠大樹好乘涼,但關(guān)鍵是大樹對(duì)你怎么樣。鄭晶偉和梅軼楠都特別強(qiáng)調(diào)了“總部支持度”這個(gè)問題。
好的品牌對(duì)待直營(yíng)店和加盟店是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),而輕食加盟店在選址、培訓(xùn)、核心團(tuán)隊(duì)以及標(biāo)準(zhǔn)化方面都會(huì)有總部支持,有的品牌還可以做總部全托管管理,線上平臺(tái)總部運(yùn)營(yíng)。
4.重點(diǎn)考察品牌的供應(yīng)鏈
當(dāng)一個(gè)品牌的供應(yīng)鏈足夠穩(wěn)定,體量較大,那么你就不會(huì)遇到斷供、坐地起價(jià)等困局。
對(duì)供應(yīng)鏈的考察,是加盟前必備的功課。
5.選擇專業(yè)的品牌
很多餐飲品牌盲目跟風(fēng),特色化不顯著。什么流行就做什么,流行過了品牌就轉(zhuǎn)做別的品類,但已經(jīng)投資了的加盟商想轉(zhuǎn)型卻很難。選擇只做一個(gè)品牌、只專研經(jīng)營(yíng)一個(gè)品牌的總部,會(huì)更專業(yè)。
好了,跟大家就說(shuō)這么多了,自己開店好還是加盟好?如何選擇合適的輕食加盟品牌?相信大家讀完這篇文章應(yīng)該有自己的看法了。
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