秋天來了，天氣涼了，輕食是否就是淡季了呢？答案是否定的！（輕食加盟開店）

　　在這里再一次為大家科普一下輕食的概念，輕食指的是輕卡，對身體輕負擔，對食材輕加工，而不僅僅只是沙拉，如果將輕食比做烘培，那么沙拉只是奶油蛋糕那樣的存在，它只是輕食的一小部分而已，很多品類比如日式便當，丼飯，墨西哥卷，三明治，意面等，都是屬于輕食范疇的，而所有的這些，都是熱食，所以不存在輕食淡季，反而，秋冬季節菜品的豐富度更高于夏季，銷量也不減反增，畢竟秋冬就是讓人忍不住想吃吃吃的季節呀！

　　如題今天小谷要再給大家科普一下什么是暖沙拉，暖沙拉的概念，當然是咱們偉大的富有創造力的中國同胞發明的，因為市場導向，咱們都長著中國胃，暖沙拉需具備什么特性呢？首先食材的選擇，可以選擇一些應季的食材，進行熱加工處理，綽炒烤蒸都是可以的，注意在加工的時候記得適當調味，還是那個市場導向原則，咱們的客戶畫像是：長著中國胃的，碳水是必備，但我們可以選擇雜糧谷物，黑米紫米藜麥米等，適當的減少沙拉菜與水果等生冷食材的用量，用熱加工的食材來替換，最后配上肉類，就是一份秋冬受歡迎的暖食沙拉了。（輕食加盟開店掙錢嗎）

輕食加盟開店需要準備什么

　　現在市面上主要賣是沙拉上為主的輕食餐，天冷了，銷量下降一些是正常的。

　　我們可以發現輕食的消費者，大部分都是忠誠客戶，對輕食是有長期有需求，氣候對她們影響其實不大。

　　銷量下降的是因為有一部分人群，他們本身就是以嘗鮮為目去購買輕食，并不是忠誠客戶。天冷了，他們更愿意去嘗試刺激性的食物。

　　想要留住或吸引更多客戶，我們在冬季可以賣一些熱的輕食餐。（輕食加盟需要多少錢）

　　比如我們可以做暖沙拉，做法和普通輕食沙拉是一樣的。有同樣的功效，而且大眾對這種全熟的沙拉接受程度更高。

　　同樣的，意面、濃湯、低卡簡餐、焗飯等輕食菜品都是可以做的。這些本身就是受歡迎程度較高的菜品，相比之下更健康，嘗鮮顧客更更愿意選擇。

　　還可以賣一些暖鍋類的餐品，例如日式壽喜鍋、冬陰功等也是還不錯的。

　　冬季可做的輕食餐品種類有很多，普通顧客的接受程度也會提高，此消彼長。

　　總的來說對輕食店銷量影響不算很大，商家也要準備好冬季的輕食菜單去使用。