輕食食材_自制輕食餐_輕食食材處理

　　在快節奏的生活中，你是否也想開啟自己的“輕食生活”，追求這種全新的生活態度？

　　輕食的食材可不是隨便選選而已~

　　比較受推崇的幾種輕食食材大都低卡低熱、低脂低油、高纖高蛋白。接下來，就讓我們一起來認識幾種比較流行的輕食食材吧！

　　1.蔬菜食材

　　想做好一餐輕食，優先選擇那些水分充足，富含纖維和維生素的葉菜類蔬菜。Ta們絕對是輕食中的主力：

　　2.生菜

　　口感：種類豐富，口感清爽，爽脆多汁。

　　吃法：從漢堡包、三明治，到簡單易做的蔬菜色拉，在各類輕食中都能見到它的蹤影。基本上，任何食材配它都不違和哦。

　　3.羅勒

　　口感：藥食兩用芳香植物，味似茴香，有刺激性的味道，健胃消食。

　　吃法：羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁，也可當作沙拉的調料。總之，可以說是輕食中的調料王子！

　　4.羽衣甘藍

　　口感：葉片厚而結實，味道較青澀，偶爾略帶苦味。

　　吃法：羽衣甘藍葉片比較大，做蔬菜沙拉時最好耐心切細。如果家中有烤箱，可以在菜葉上撒點橄欖油和鹽烤成脆片去除澀味，便成為了健康的小零食啦。

　　5.秋葵

　　口感：初嘗滑膩，有點淡淡的腥

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香味道。

　　吃法：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等。不過，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀哦~

　　6.彩椒

　　口感：味道脆甜，沒有辣味。

　　吃法：彩椒可炒食、可涼拌、可做沙拉等。不管怎么做，ta都能提升整個菜品的顏值！