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　　創(chuàng)業(yè)開店擁有自己的事業(yè)，是不少人得理想。但就如上篇文章開頭所說“現(xiàn)實(shí)很骨感”，也許在你一番核算成本后發(fā)現(xiàn)資金差距太大。創(chuàng)業(yè)理想又不愿擱淺，仔細(xì)盤算后找朋友一起投資開店，也是不少人的選擇。

　　店鋪?zhàn)饨鹪O(shè)備等開銷有人分擔(dān)，創(chuàng)業(yè)者的壓力確實(shí)小了

北京輕食開店

不少。但問題也隨之而來，如何分配利潤(rùn)？如何確保你的合伙人，沒有在店鋪盈利上對(duì)你有所隱瞞？

　　這就需要，核算店鋪的運(yùn)營(yíng)狀況。簡(jiǎn)單來說，就是根據(jù)積累的數(shù)據(jù)，計(jì)算店鋪的運(yùn)營(yíng)情況查看是否能盈利。

　　第一，需要核算總收入?？筛鶕?jù)店鋪的流水單算出月營(yíng)業(yè)額，流水單最好是機(jī)打而非手寫。若是會(huì)員消費(fèi)，則不能算是盈利性的增益收入。大家需要明白會(huì)員單，其實(shí)是在還賬。把人家之前存在你這的錢，已商品形式還給他。

　　第二，需要核算店鋪的總運(yùn)營(yíng)成本。以輕食沙拉店為例，成本主要包括：租金、材料、人工、水電、物業(yè)、打包盒、日常損耗等。你需要讓店員每晚做好盤存，記錄好報(bào)廢的食材。這樣一來能確保店員不會(huì)吞單或是開假單，二來也方便第二天的進(jìn)貨備料。

　　最后，開店和氣生財(cái)，任何事都是可以協(xié)商的。