很多創業的大軍已經進入了輕食行業，輕食興起的近幾年，輕食創業成功的可以發家致富，也有輕食創業失敗的，今天我們一起來聊一聊輕食開店是靠什么盈利的？

　　相信想創業的你們都明白一個理，優質的供應鏈是開餐飲店想要盈利最關鍵的，餐飲行業競爭較為激烈，為什么有的店一份沙拉賣30都沒錢賺，有的店賣18還一直活得很好呢？

開一家輕食店成本多少

　　原因在于供應鏈，同樣的一份沙拉，你的成本是14+，別人只要7，這差距就是你的劣勢了，所以想要開好一家店，首先把供應鏈的問題給解決了。

　　以下是推薦給大家的，有疑問可以打在評論區大家探討。

　　雞胸肉：當地找冷凍（冷凍雞胸肉價格很透明基本在6塊左右）；

　　成品牛肉：北京的健士，眾品的黑椒牛肉和香辣牛肉；

　　金槍魚：鮮得味（一定要買油浸的）；

　　龍利魚：直接線上采購，價格透明，基本一份沙拉2塊錢的魚肉；

　　沙拉醬：不要聽信去買丘比，價格貴（買休比，好吃價格便宜）；

　　包裝盒：直接找工廠，比如福建的花心思包材（一般工廠都是只做幾款主打，比如只做碗型的，但凡品種很多的都是供應商。）找到廠家后前期不要定做，自己貼標簽，量大了直接印刷自己的品牌；

　　蔬菜類：當地菜場就搞定了，基本每個城市都有西餐供應商，沙拉菜之類的找他們定就行；

　　牛腱子：想做牛腱子的到當地的超市去看看有凍化鮮的一般在32左右一斤；