輕食行業(yè)的發(fā)展可謂是蒸蒸日上，不過個人創(chuàng)業(yè)需要承擔(dān)更大的風(fēng)險(xiǎn)，連鎖加盟才是未來輕食的發(fā)展趨勢，借助品牌效應(yīng)，在激烈的競爭中占據(jù)一席之地，今天小編就來給大家講一講輕食加盟店容易出現(xiàn)的問題。

　　1.過分追求品質(zhì)至上

　　很多輕食加盟店老板會以為品質(zhì)決定一切，把產(chǎn)品特點(diǎn)當(dāng)做目標(biāo)群體分析，很多人會選擇昂貴的食材來做輕食，像是很多從國外進(jìn)口的調(diào)料、或者是強(qiáng)調(diào)有機(jī)蔬菜，這樣做的結(jié)果就是成本上去了，客單價(jià)雖然也高，但是顧客數(shù)量卻少，走高奢品質(zhì)路線必須是有強(qiáng)大的品牌和資本支撐，中小型創(chuàng)業(yè)還是不要去嘗試。

　　2.盈利趕不上房租的漲速

　　有些輕食加盟店倒閉不是因?yàn)樽陨淼脑蚨峭獠恳蛩貙?dǎo)致的，老板經(jīng)營的好，奈何隨著時(shí)間的遷移，地段身價(jià)漸漲，房租也跟著上漲，剛開始盈利的輕食加盟店也開始負(fù)擔(dān)不起高額的房租了。

　　如果想要長期開店，做持久打算，解決方法自然只有將門面買下來，不然就是多開幾家店，一家倒閉了靠另外一家。

　　3.前期虧本太多

　　開店前期當(dāng)然是虧損的，但是很多人就因此進(jìn)入了一個誤區(qū)，認(rèn)為前期隨便浪，只要開店時(shí)間長總能賺回來，各種免費(fèi)吃、促銷福利發(fā)放出去，沒到幾個月就把創(chuàng)業(yè)資金都賠進(jìn)去了，沒有用來周轉(zhuǎn)的錢，導(dǎo)致最后的倒閉，這就是沒有算清楚賬，在開店前就要預(yù)估回本周期，來控制各項(xiàng)開支。

　　輕食行業(yè)是一個勤行，勤奮好學(xué)的人才能走向成功。