對于想要減肥的MM來說，減肥是一件緊迫的事，不想運動那么可以試試瘦身餐。沙拉是一種很好的減肥食譜，通常都以低卡著稱。下面給大家介紹幾個蔬菜沙拉減肥食譜，幫助大家健康快速的達到減肥的目的。

　輕食沙拉減肥食譜

輕食沙拉減肥食譜

　　1、番茄黃瓜沙拉

　　西紅柿富含維他命和礦物質，能幫助我們加快新陳代謝，對身體健康很有幫助。黃瓜具有降血脂、降膽固醇的作用，與此相搭配制作的沙拉具有很強的減肥作用。

　　將黃瓜和番茄分別切成小塊，然后再淋上少許沙拉醬，如果你覺得沙拉醬的卡路里過高，可以用檸檬汁或酸奶代替。

　　2、蘋果酸奶沙拉

　　這道蘋果減肥沙拉的做法非常簡單，只要兩分鐘就可以制作完成了。

　　先將蘋果洗凈、去核，再切成小塊放到容器里，再選一瓶低脂酸奶均勻地淋在蘋果塊上，就制成了這道卡路里的色拉，喜歡吃果仁的美眉們可以適當地撒點自己喜歡吃的果仁。

　　3、木瓜枸杞沙拉

　　木瓜的減肥豐胸功效非常強大，所以很多人喜歡用木瓜來制作各種美味低脂的沙拉。這個瘦身沙拉的做法也很簡單，只要準備一個木瓜，少量的蜂蜜，檸檬汁，枸杞，就可以了。

　　首先把木瓜去皮，然后切成細細的絲狀，接著把它們浸入檸檬水中停留幾分鐘，檸檬也是一種消減脂肪的圣品，接著再加入一些蜂蜜攪拌調味，最后把枸杞放進去就可以了。這樣，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且對排便去毒非常的有幫助。

　　4、蔬果酸奶沙拉

　　酸奶可以幫助我們促進腸胃的暢通，排出毒素，有效的去除腹部脂肪，在酸奶中搭配其它有營養的水果可以起到更強大的瘦身作用，例如香蕉和奇異果這種營養豐富的水果，搭配上味道純正的鮮奶就可以制成味道和口感都非常棒的水果酸奶沙拉了。

　　我們可以任意的選擇自己喜歡的減肥水果及蔬菜，然后切成小塊放入碗中，最后淋上一層低脂酸奶就可以了。

　　5、金槍魚沙拉

　　介紹了一些非常清淡的蔬菜和水果沙拉，最后要教給大家一道味道鮮美的金槍魚沙拉。

　　我們可以準備一些蘑菇、蘆筍以及圣女果作為配菜，首先把這幾種蔬菜洗凈切開，然后一同放入熱水中焯一下。接著把它們放入金槍魚罐頭中，撒上少許的沙拉醬就制作完成了。準備一些生菜，用生菜葉夾著金槍魚沙拉吃味道真是非常棒。

　　沙拉的熱量低，也美味。想要快速的瘦下來，小編建議三餐以沙拉為主，少吃高熱量的東西，但不是不吃。

　吃蔬菜沙拉減肥的正確方法

　　1、很多蔬菜以生食最好

　　在西方飲食中，蔬菜生食的情況相當多見，而按中國人的習慣是將蔬菜烹制后食用。其實，從營養和保健的角度出發，蔬菜以生食最好。

　　2、生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜

　　新鮮蔬菜中所含的維生素c和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹調中遭到破壞，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營養素。蔬菜中大都含有免疫物質干擾素誘生劑，它可刺激人體細胞產生干擾素，具有抑制細胞癌變和抗病毒感染的作用，而這種功能只有在生食的前提下才能實現。

　　生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜(在冰箱中已經存放了一兩天的蔬菜不適合生吃)，盡量選綠色無公害產品，食用前用鹽水浸泡10分鐘，能去掉部分有害物質。

　　3、用油質的沙拉醬

　　因為很多的營養素，尤其是維他命A、D、E、K都是脂溶性的，就是說你的身體吸收不了。所以，無脂的調味料實際上是不科學的。近期的研究顯示，在沙拉中加入菜籽油或橄欖油香料的沙拉中，類胡蘿卜素含量較高(與維生素A的混合物相似)。