創(chuàng)業(yè)者開輕食店的流程有哪些？隨著人們生活水平的提高，大眾對(duì)于飲食的要求也逐漸增高。很多人沒時(shí)間自己做飯就會(huì)選擇外出就餐，因此開一家輕食店已經(jīng)成為了大勢(shì)所趨，很多創(chuàng)業(yè)者都有了這方面的計(jì)劃。但是開輕食餐廳可不像大家想象中的那么簡單，在開之前還要做好準(zhǔn)備，了解好開輕食餐廳的流程才可以。那么下面就來為大家解讀一下開輕食餐廳的具體流程。

開輕食餐廳的具體流程

　 一、開輕食餐廳-定位

　　在開餐廳的時(shí)候，大家首先需要對(duì)輕食餐品進(jìn)行定位，要清楚自己開的輕食餐廳主要出餐是什么類型的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的輕食餐種類眾多，有減脂餐（針對(duì)減肥人群），還有低脂餐（針對(duì)三高人群），健康餐：飲食上面注重健康的人群所需。輕食餐品的類型又分為：意面、沙拉、三明治、谷物飯、粥品等等，只有確定自己選擇哪一部分餐品作為輕食店的主打餐品，然能更好的在原來的基礎(chǔ)上做新的突破。

　 二、開輕食餐廳-手續(xù)辦理

　　在確定好自己輕食餐廳的類型之后，就要辦理店鋪的相關(guān)手續(xù)。擁有了手續(xù)才代表自己的店鋪是正規(guī)營業(yè)。現(xiàn)在在開輕食店鋪的時(shí)候，需要的手續(xù)大概就是衛(wèi)生證，食品安全許可證以及營業(yè)執(zhí)照等。這些證件辦理審批手續(xù)是比較復(fù)雜的，所以大家可以與選址和裝修等步驟同時(shí)進(jìn)行，節(jié)省自己的時(shí)間。

　　如果說不知道辦理這些證件需要什么手續(xù)的話，也可以咨詢一下開過輕食店鋪創(chuàng)業(yè)者，然后再去辦理，這樣也更節(jié)約時(shí)間。

　 三、開輕食餐廳-店鋪選址

　　辦理完手續(xù)之后就要進(jìn)行店面的選址。輕食店鋪面向的人群比較多，所以開在一些人流量多的地方才能夠獲得更多消費(fèi)者的關(guān)注。一般來說，不管是什么類型的餐飲店鋪都可以開在美食街或者是商業(yè)區(qū)附近，這里的人群消費(fèi)能力高，消費(fèi)群體廣泛，有利于店鋪的發(fā)展。

　　不過大家在選擇位置的時(shí)候也不能只看人流量，還是要關(guān)注一下當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體和自己面向的消費(fèi)者是否一致，店面租金是否符合自己的要求等。

　 四、開輕食餐廳-裝修

　　選址完成之后就可以進(jìn)行店鋪裝修了?，F(xiàn)在顧客的消費(fèi)需求不斷上升，而店面環(huán)境在餐廳中的地位也逐漸增高，一個(gè)好的環(huán)境就能夠影響消費(fèi)者對(duì)店鋪的整體印象。店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多的在于設(shè)計(jì)。所以大家在對(duì)店鋪裝修的時(shí)候可以請(qǐng)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)，整體的風(fēng)格以簡約大氣為主，在中間穿插一些特色設(shè)計(jì)即可。

　 五、開輕食餐廳-購買設(shè)備

　　設(shè)備是售賣輕食產(chǎn)品的關(guān)鍵，輕食餐品肯定需要設(shè)備來制作。一般來說，輕食開店的設(shè)備主要包括平冷、電磁爐、蒸箱等，還有小件物品鍋鏟、砧板等。大家在購買的時(shí)候可以去當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)或者是一些專業(yè)餐飲店鋪里面購買。如果說店鋪定位比較高的話，大家就可以定做一些和自己輕食店鋪特色相匹配的碗筷，如果是大眾輕食餐廳，為了節(jié)省前期的成本就可以選擇一些二手貨。

　 六、開輕食餐廳-招聘員工

　　有了設(shè)備之后就需要招聘員工。在招聘員工的時(shí)候，大家可以采取線上和線下相結(jié)合的方式去進(jìn)行招聘。輕食店的員工主要包括廚師和服務(wù)員兩類，廚師負(fù)責(zé)的是廚房出品的工作，而服務(wù)員負(fù)責(zé)的是前廳的服務(wù)，他們兩者就是店鋪的主要支撐，所以在招聘的時(shí)候一定要更加的謹(jǐn)慎。

　　綜上所述，就是開一家餐飲店的流程。創(chuàng)業(yè)者如果有開餐飲店鋪的打算，就可以借鑒上面的開店經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然這些步驟只是基礎(chǔ)的，還有一些小細(xì)節(jié)需要大家自己去學(xué)習(xí)并且把握，這里就不一一介紹了，大家可以自己發(fā)掘。