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　　無論是輕食店還是任何餐廳里的沙拉和在家自制的沙拉面前都是毫無性價比可言而且自己做選擇性更豐富今天這份牛肉沙拉西蘭花和胡蘿卜用“太太樂”蔬之鮮調(diào)味料加持了一下使其味道更加豐富添加了風(fēng)味

【輕食加盟店店】

　　用料

　　牛排200克

　　大葉生菜3-6片

　　圓蔥少許

　　黑胡椒少許

　　鹽少許

　　橄欖油少許

　　胡蘿卜1/3根

　　黃瓜1/3根

　　西蘭花6-8朵

　　西紅柿1/3個

　　黃油適量

　　太太樂蔬之鮮調(diào)味料1湯匙

　　做法步驟

　　1、按照圖片中準備好食材洗凈備用

　　2、今天用的是牛仔骨沒有現(xiàn)成的牛排了用海鹽少許黑胡椒碎橄欖油涂抹腌制大家可以選擇一塊200-300克的牛排

　　3、黃瓜用去皮的那種刮刀刮成條其實切片切丁也都可以我這完全是為了碼盤時好看些

　　4、生菜切條切碎都可以

　　5、胡蘿卜也是刮成這樣

　　6、西紅柿切薄片也可以選圣女果對半切開

輕食加盟品牌

7、洋蔥要用紫皮的兩瓣大蒜切碎

　　8、少一點開水臨近開過前下入“太太樂”蔬之鮮調(diào)味料這樣可以讓西蘭花和胡蘿卜有更好的味道和口感沒有的話就加一點鹽和一點點糖

　　9、開鍋后先下入西蘭花顏色變翠綠時放入胡蘿卜關(guān)火靜置3-5分鐘

　　10、然后撈出瀝干水分自然放置常溫即可

　　11、煎牛排時把煎鍋燒至冒煙后放入橄欖油油量鍋底薄薄一層即可

　　12、隨即下入牛排先是把每個面都煎制成圖中的焦黃色大概每面煎30秒就會出這樣的效果具體如何煎牛排我改天詳細的為大家出一版本人在國外生活過一段時間以牛排度日如年稍有談資哈哈

　　13、然后用一點黃油和蒜

　　14、把煎鍋斜著有一點角度可以吧鍋中的油順到一邊放入黃油和蒜滿滿融化煎香

　　15、把鍋中的牛排夾到黃油和蒜的位置把黃油和蒜多次的淋到牛排上可以很好的提升牛排的風(fēng)味

　　16、牛排的成熟度我建議7成如何判斷請看下圖

　　17、嗯如圖

　　18、煎好后放置5分鐘醒肉

　　19、現(xiàn)在調(diào)醬汁鍋不用刷都是精華放入洋蔥碎和大蒜碎下火煎制至香味撲鼻

　　20、一湯匙生抽

　　21、1/2湯匙老抽

　　22、醬油冒泡出香氣后加入適量的開水大火燒至濃稠咕嘟一會即可

　　23、把湯汁瀝到碗中用勺子碾壓榨掉洋蔥和蒜中的汁至碗中

　　24、這才是真正吃牛排的靈魂醬汁

　　25、擺盤后再撒一些黑胡椒和海鹽一份營養(yǎng)豐富低卡的沙拉就好啦感謝您看到這里謝謝您的支持和關(guān)注您的每一條評論我都會第一時間回復(fù)祝您胃口常開健康快樂！

　　小貼士

　　牛排入鍋時鍋的溫度一定要高不然不能瞬間鎖住水分哦～

　　牛排的營養(yǎng)功效

　　牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　牛排的飲食禁忌

　　牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。