輕食外賣店運營|門店的重要數據指標及優化方案
外賣店創業是很多創業人的最多選擇,投資低,風險低。對于想要通過輕食外賣店創業的小伙...
輕食店的產品不只是針對于健身房的人群,但喜歡健身的人群,大概占了輕食店總銷量的30%-40%,占比非常大,所以與健身房合作是至關重要的。(健身餐加盟)
《健身人群的消費特點》
1、喜歡健康食物
2、消費水平高
3、購買次數多
4、持續時間長
輕食健身餐加盟
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一個真正喜歡健身,愿意花費時間、金錢和精力鍛煉的人,他們在健康上面的投入要比正常人多一些,根據以上特點,我們可以制定合作方案。(輕食減脂餐)
食材上
健身人群大多對飲食比較敏感,所以產品的食材上不要太糊弄.比如底材,我們盡量用西生菜,不要用普通的綠葉生菜.它們在價格和口感上都存在很大差別。
價格上
制定周餐、月餐菜單,所有產品價格低于外賣售價一點,給健身房后,讓健身房自己售賣.在保證自己一定利潤的基礎上,讓健身房也有一些利潤空間,不然不賺錢,誰和你合作呢!如果感覺利潤不高,可以降低包裝成本.只要價格低,口感好,包裝上沒人特別在意的。
配送上
因為健身房人數多,訂餐頻次高,所以可以保證每天都有人訂餐.如果中午、晚上都有人訂餐,我們配送上會浪費時間,增加費用。所以我們可以中午一次性配送,晚上用餐的人,可以中午將沙拉放入冰箱冷藏保存。這樣比外賣平臺每單都扣配送費和提點要合適很多。
服務上
和健身房或其他店合作,我們都要做到一視同仁,因為健身圈不大,相互之間都了解對方情況,如果想長久合作,一定要保持健身房的利潤和產品的質量.盡量做到零差評。