30
輕食外賣店運營|門店的重要數據指標及優化方案
外賣店創業是很多創業人的最多選擇,投資低,風險低。對于想要通過輕食外賣店創業的小伙...
輕食加盟店屬于輕資產投入創業項目,不需要花費太多的錢就可以開一家小店,像是大學生、寶媽等時間比較空閑但資金不多的人也能開輕食店,盡管如此,還是有些人負擔不起前期的投入資金,那么要如何最小化輕食店的投入資金呢?
剛開始可以不用先急著開店,可以先做私廚,在朋友圈宣傳,借此改良產品,摸索一下經營方式,然后漸漸擴大顧客群,單量上去以后再開店,正式掛牌營業,這樣可以減少直接開店帶來的風險,而且可以積累一些資金,為開店做準備。
輕食加盟店投資
店鋪的話,資金不充足可以做成外賣店的形式,需要的面積在20-30平方左右就可以,主要重點在后廚,廚房方面盡可能好好布局,最大化利用空間。
然后是店里設備的采購,像是無谷加盟店總部會提供購渠道,如果資金不夠,想要再節省一些的話,有經驗的人士可以選擇自己去買二手的設備,不過最好不要去專門賣二手設備的店鋪或者閑魚上買,要找個人出售的八九成新的。
在產品包裝上可以選擇用紙盒或者塑料盒,這樣的包裝會給顧客以干凈的感覺。如果沒有相應的渠道,也沒有挑選到價位合適的質量好的包裝袋,不過對于無谷加盟店來說總部會提供統一的產品包裝盒,總部會為加盟商提供相關的配送,能夠很好地節約成本。
最后就是一些小細節,節約水電,養成離開隨手關燈的好習慣,一點點積累起來也能為門店節省不少水電費。