輕食店鋪選到合適的店鋪，開店就會順利很多，那么如何選到合適的店鋪呢？輕食店鋪選址應該注意什么呢？

輕食店鋪如何選址

　　1.社區型門店（俗稱臨街鋪），這類型的輕食店依托于大型生活區，而生活區的街鋪就有所謂的“金角銀邊之分”，金角就是看到一些十字路口的鋪位，這些鋪位相對旁邊的鋪，在視覺感官上就更容易被人發現，除了有較好的廣告效果以外，再有就是鋪位的延展性會比較好，簡單地說就是鋪位比較大，分割以后也會有一定的面積，不會只有一個很小的門面，對于輕食選址實用性較強。

　　2.除了“金角”之后就是銀邊，這里說的就是小區大門口的位置，小區的基本配套鋪位是“便利店、干洗店、社區菜場、小餐飲店（早餐）及美容美發店等”，而輕食店主要依靠自然人流，沒有“金角的位置”就一定要把握好“銀邊”不要太過將就，不然后期就需要大量營銷來提升營業額。

　　3.社區型門店的優點：有固定客流；缺點：受天氣原因影響大、受地域影響客流因素等。

　　4.店鋪基本選址都是在銀邊，而也有做情懷類型的門店，裝修風格和產品類型也是主流，要有小裝飾（圖三）會吸引一些年輕群體，但產品還是核心，如果不依托于線上，人流白天幾乎沒有，夜晚遛彎人群有，但產品上午做到了晚上也會影響口感（這里就是硬傷，我沒有什么辦法解決，除非你做后廚兩班倒）

　　5.要經營好一家社區型門店，首先是要看準定位，我舉個例子，如果這個小區是安置房，消費群體年齡在50或60+，那么你的產品就要養生之類的餐品，售價不要高于20塊，主做三高人群可以吃的輕食低脂餐，另外你要投資裝修較好產品稍好的高端小區（去中介問問房價就知道了），你要注重輕食減脂餐產品，這部分客群對吃有研究，好東西都吃過，但是意面是硬通貨，他們剛需。

　　6.如果是定位學區型門店，那么高峰期會出現在早市送，下午接的時候，那么現烤的話肉類餐品可能更受歡迎，首先你要讓別人感覺門店清爽干凈，可以的話做透明廚房，包裝上的“保質期一定要打”，適當做一些試吃，基本上不在一個區域有幾家店的話，這樣的門店會有盈利，但是裝修和產品設計上還是要下功夫，切記不要用暗色調裝修門店，選址暖色系與餐包類產品皆可。

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