今天談談開店過程中的幾個風險點

　　選址風險：之前文章已經寫過，符合條件的都在備選范圍，再慢慢篩選合適的店鋪。

　　合同風險：租房前先弄清楚三點，第一是不是直接和房東簽，房東必須能拿出合法所有權證。第二房屋性質是不是能辦理各項餐飲經營證照，這個直接關系到你是否能合法開店，順利登上外賣平臺，所以一定要提前質詢清楚再簽合同。第三是有沒有拆遷風險，不然還沒收回投資成本就要搬遷，切記！

加盟輕食店

　　裝修風險：第一個是要在簽合同前弄清楚的，上下水，進戶電容，有沒有排煙通道，不然后期改造費用會很高。第二個是合理設計操作間空間能極大提高店鋪出餐量，比如同樣是30平的店鋪，別人可以做到日流水5000，可我的只能做2000，關鍵點就在合理規劃操作間設備的擺放，我在每次學習班上都會重點講到。

　　經營風險：如果以上三點都沒問題，經營風險主要體現在盈利評估，店鋪管理，市場推廣，促銷計劃這四點，請提前合理計劃好這幾個方面。

　　總結：不可控的因素比較多，提前做好籌備計劃書，才能諸事順利。