輕食外賣店運營|門店的重要數據指標及優化方案
外賣店創業是很多創業人的最多選擇,投資低,風險低。對于想要通過輕食外賣店創業的小伙...
?
關于今天的文章標題,想了很久。我發現很多輕食店老板做營銷的時候是迷茫的,不知道怎么去下手,不知道從何入手。有一些基本的思路方法,又不知道如何去執行。
今天我就分享一下,做好輕食營銷的一個中心,兩個基本點。
我們先來看一個中心,什么是一個中心呢?
一個中心:始終以顧客來店3-N次為中心。金叔說做營銷不是讓顧客來一次,更不是讓顧客來一次就結束了,而是要讓顧客持續的來。
顧客在一家輕食店消費三次以后,才能形成一個路徑依賴,你通過什么樣的方式能夠形成路徑依賴呢?這就非常重要。
我舉個例子,比如說我們設計一張代金券類型的引流卡,這張引流卡要讓顧客持續的回頭。假設這是一張20塊錢的代金券,可以讓顧客三次進行使用,第1次抵現6塊錢,第2次抵現4塊錢,第3次抵現10塊錢。
這是不是就讓顧客來了三次?有人說那我要問了,我還想讓顧客持續的來怎么辦呢?在第3次來的時候,我們可以進行一個抽獎。關于獎品的設計,我們可以設置代金券,也可以是一個禮品,但是禮品,只能下次來才可以領取。
這只是其中的一個方法,如果你去用,價值巨大。更多的方法我只在【輕食店百萬客流特訓營】里面分享。
我們再看兩個基本點。
兩個基本點:
第一,符合人性
符合人性做營銷一定要符合人性,人性是什么?人性是趨利避害的,人都是懶的做營銷要充分利用人的懶。
很多輕食店做營銷,執著于標準而忘了利用顧客的懶。點38個贊,點18個贊等等這種爛大街的玩法,已經沒人愿意參與了。
如果你想讓顧客轉發朋友圈,你就把文案海報提前準備好,讓顧客發就可以了,越簡單越好用,把門檻降到最低,參與的人一定最多。
又想成全自己,又要層層設卡。就好比過去的公路,各種收費站,所以司機就特別反感。一樣的道理,如果你做營銷的時候,設置層層關卡,顧客會望而卻步,直接選擇忽略。
我經常說,做活動一定是小活動大傳播,既然是小活動大傳播。就應該在傳播上入手,如果顧客不愿意幫助你傳播,那么,這個營銷活動就是有問題的。
第二,設計驅動
設計驅動是什么呢?所有的東西都是設計出來的。你在做輕食店營銷的時候你是如何驅動員工的呢?你又是如何驅動顧客參與的呢?
這就非常重要,作為老板無非每天要做好兩件事情,第1個是分錢,第2個是分工。大部分老板是怎么做的,只做了分工,并沒有在分錢上下功夫。
一家店如果員工下班了跟店里沒有什么關系,一定是有問題的一家店,如果吃飯以后沒有任何的聯系了,也沒有產生關系,那么也是有問題的。懂得分錢,做好放權。駕馭好員工才能駕馭了顧客。
否則你再能吸引顧客,你有再好的營銷活動,員工不為輕食店好服務,顧客不滿意就形成了惡性循環,好了不說了,懂的人自然懂。