現代飲食方式很容易讓脂肪、過量糖分悄然上身。肥胖跟疾病逐漸瘋狂，人們才慢慢意識到健康的重要性，健康飲食才受到人們的注視。2021年最火的輕食怎么做呢？需要的輕食材料有哪些呢？

　　做輕食的一般材料：

　　蔬菜：西蘭花、生菜、黃瓜、胡蘿卜

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　　西蘭花：西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。減肥人群跟健身人群對西蘭花都不陌生，但是西蘭花在輕食餐里的正確處理方式是這樣的，西蘭花洗凈，分成小塊的（一口的量），放在蒸鍋里面蒸，直到西蘭花的顏色到深綠色，差不多就熟了，很多人選擇水煮的方式，也是可以的，只是水煮的西蘭花營養流失比蒸的方式營養流失多。

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　　生菜：生菜就不需要進行烹飪操作，洗凈，分成小塊的就就好了（一口的量）。在購買生菜的時候，選擇白色葉莖，翠綠色的葉子，葉子部分遠大于白色葉莖部分，生菜選擇新鮮的，拒絕焉不啦嘰的。

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　　黃瓜：做輕食餐的話，黃瓜只用削皮、切小片就可以備用了。

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　　胡蘿卜：胡蘿卜的處理方式跟西蘭花的處理方式相似。第一步，胡蘿卜洗凈削皮。第二步：胡蘿卜刮絲。第三步：鍋里沸了，再把胡蘿卜下鍋煮3分鐘至斷生，撈出來就可以了。

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　　肉類：輕食餐常用的肉制品一般是雞胸肉。處理方法：雞胸肉洗凈、切塊（大小就是去餐廳吃牛排那么大左右），切的時候厚度差不多，煎的時候容易熟。準備拇指大小的生姜一塊，一節蔥，切絲備用。把雞胸肉方入稍微大一點的碗里，放入切好的蔥姜、3勺料酒、3勺生抽、一勺鹽、一勺淀粉、二分之一黑胡椒粉、食用油1勺，材料放在一起攪拌、腌制。研制時間2個小時左右。

　　輕食出餐就是餐品需要的材料準備好以后，擺盤就好了。以上就是關于2021年最火輕食餐制作一般所需的材料以及處理方法，趕快行動給自己做一餐美味又健康的輕食吧。